Será el encargado de seguir con el desarrollo del proyecto empresarial de Martínez Loriente y posicionarlo comer referente dentro del sector cárnico nacional.

El presidente de la firma, Francisco Martínez, que lleva en este puesto desde la fundación de la empresa hace ya 10 años y está próximo a su retiro, y su vicepresidente, Emilio Loriente, representan a los accionistas mayoritarios (juntos poseen el 90% de la empresa y el 10% restante es de Mercadona) afirman que esta decisión es fruto del crecimiento natural de la empresa y Garrigues, que lleva vinculado a Martínez Loriente desde su creación, es la persona ideal para asumir los nuevos retos que la empresa tiene por delante.