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01/04/2013
Jornadas de Hypred sobre seguridad alimentaria

Hypred, en colaboración con Realco y el Centro Natcional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA) organiza las jornadas "Seguridad alimentaria: buscando el riesgo cero" en las que se analizará la situación actual y las últimas novedades en procedimientos especiales de limpieza y desinfección para la eliminación del biofilm, así como el control y erradicación de la Listeria monocytogenes.

Estas jornadas se celebrarán el 16 de abril en Madrid y el 18 de abril en Vic.

En las jornadas intervendrán ponentes de prestigio como Javier Pérez, responsable de Tecnología Analítica y Bioensayos de CNTA, quien hablará sobre la problemática de la Listeria monocytogenes en la industria alimentaria. También participará Almudena Calabozo, de Realco, que ofrecerá una ponencia sobre los biofilms, y Benoit Duculot, director de Realco, quien expondrá casos prácticos en la industria alimentaria.

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