La presidenta de este organismo, Claudia Barhciesi, manifestó la relevancia de este tipo de eventos para discutir temas actuales para la ganadería y la zona austral del país. Añadió también la importancia de conocer los requisitos de mercados extranjeros en cuanto a la calidad organoléptica, bienestar animal, emisión de gases, etc.

La zona de Los Ríos y Los Lagos concentra el 70% de la producción de ganado vacuno de Chile, según la presentación de Rodrigo Arias, miembro de la Universidad Católica de Temuco, y la mayoría de ellas son manejadas en sistemas de pasto.