Lunes, 22 de julio de 2024
Castilla y León apoya una marca de garantía para la carne de caballo hispano-bretón
La consejera de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León, Silvia Clemente, ha mantenido una reunión con representantes de la raza equina hispano-bretón para analizar los problemas que está atravesando. Clemente ha anunciado el apoyo de esta administración a la puesta e marcha de una garantía de carne de caballo de la raza hispano-bretón.
Tras el fraude en el etiquetado de la carne de vacuno, este tipo de carne de calidad "no puede diferenciarse con calidad en el mercado".
No se descarta que la futura marca de calidad pudiera tener un ámbito nacional ya que se han mantenido conversaciones con algunos de los otros principales productores de esta raza equina como son Cantabria y Aragón.
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