Se trata de una campaña mediante la que se distribuirán más de 200.000 libros de recetas a los consumidores en cerca de 1.000 establecimientos donde se comercializa este tipo de carne. En los recetarios se mostrarán también los beneficios que tiene para la salud el consumo de este tipo de carne de pollo certificado, incendiando la venta entre los consumidores.

Gallus Gallus consiste en un pollo certificado que ha tenido una alimentación controlada, con un mínimo del 65% de cereal (la mayoría maíz) de color amarillento en su carne y está certificado por Calicer.