Con motivo de la celebración de la XIV Feria del Chorizo de Cantimpalos ha tenido lugar la inauguración de la nueva sede del consejo regulador de la I.G.P. Chorizo de Cantimpalos. La inauguración ha corrido a cargo de María Jesús Pascual Santa Matilde, viceconsejera de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León y Directora del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León.

Por otro lado, en su afán por renovarse, la I.G.P. ha presentado un nuevo formato de chorizo que estará en los mercados el próximo mes de junio. Permite encontrar el chorizo loncheado en envases de 100 g con atmósfera modificada para su mejor conservación. De esta manera la I.G.P. busca una mejor penetración dentro de los lineales de la gran distribución.