El chef del 'El Celler de Can Roca' Joan Roca ha asegurado que establecimiento seguirá trabajando con "un claro compromiso con la creatividad".

"No sabemos si somos el mejor restaurante del mundo, pero podéis estar seguros de que seguiremos trabajando con autenticidad, generosidad, hospitalidad" y comprometidos con la creatividad, ha afirmado durante el acto anual para dar a conocer los 50 mejores restaurantes del mundo según la revista 'Restaurant magazine'.

Ha considerado un honor formar parte de una lista tan prestigiosa, y ha dedicado el premio a toda su familia, a su equipo y, en especial, al periodista gastronómico Pau Albornà, que en junio de 2012 falleció en accidente a los 25 años.