Según Roy Berghaus, uno de los responsables del estudio, la mejora de la prevalencia de estos patógenos en los animales vivos mejora la presencia de Salmonella y Campylobacter en el resto de la cadena alimentaria, reduciendo las toxiinfecciones posteriores.

En el trabajo, Salmonella y Campylobacter fueron detectadas en un 96 y un 71%, respectivamente. Durante el procesamiento se redujo su prevalencia del 45,9 al 2,4% para la Salmonella y del 68,7% al 43,6% en Campylobacter. Campylobacter y Salmonella son el primero y el cuarto en importancia en cuanto al coste de las enfermedades producidas.

De acuerdo con el estudio la aplicación de medidas como la vacunación de las aves reproductoras o el uso de agua acidificada durante la retirada del pienso conseguirían reducir la presencia de Salmonella en aves de engorde. En el caso de Campylobacter no se ven enfoques fiables para reducir su presencia aunque el congelado tras el procesado de la carne ha reducido la presencia de Campylobacter en las canales de aves.