Entre otras medidas, la asamblea ha apostado por la puesta en marcha de un estudio para conocer de primera mano la opinión de consumidores, carniceros y prescriptores en torno a la carne de ovino y caprino, el cordero y lechazo en concreto.

Otro de los puntos acordados es la denuncia a una decena de mataderos que incumplen las obligaciones de la extensión de norma, recogida en la Orden AAA/1934/2012.