Dentro del marco de Mu se desarrollará la tercera edición de la Operación Ternera de Binéfar, en la que habrá demostraciones culinarias en los restaurantes y bares de la localidad, así como actividades lúdicas los días 22 y 29 de junio.

La Feria Mu va a ponteciar también el conocimiento de las diferentes técnicas culinarias del producto y apostando por unas jornadas técnicas de contrastada calidad, tal como expusieron en el acto de presentación representantes de la Lonja Agropecuaria, Asoprovac-Arabovis, hostelería local y asociaciones de comercio.

Desde el ayuntamiento de Binéfar se trabajando para conseguir un distintivo de calidad para aquellos hosteleros que cumplan con unos criterios de excelencia en la cocina y la gastronomía de este producto.