Con la aplicación de este convenio, que tendrá una duración de tres años (2013, 2014 y 2015), prorrogables, Vegalsa y Eroski prevén una comercialización de 4.000 t de Ternera Gallega durante el presente ejercicio y esperan poder aumentar esta cantidad a corto plazo hasta alcanzar al menos 5.000 t.

En el formato de bandejas, la carne de la I.G.P. será comercializada, salvo en Cataluña y Navarra, en condiciones de exclusividad con las etiquetas Ternera Gallega Eroski Natur y Ternera Gallega Suprema Eroski Natur.

En el formato de corte tradicional se venderá en las carnicerías de todos los establecimientos de Vegalsa y Grupo Eroski en toda España; y particularmente en Galicia, Asturias y Castilla y León también la comercializarán en condiciones de exclusividad, correctamente identificada con el etiquetado propio de Ternera Gallega.

Ternera Gallega será la encargada del control y seguimiento de la carne que certifica en todos los establecimientos de Vegalsa y Grupo Eroski a nivel estatal, tanto la comercializada bajo la marca Eroski Natur como la comercializada con el etiquetado propio de la IGP (ya sea Ternera Gallega o Ternera Gallega Suprema).

Al acto de firma, presidido por la conselleira do Medio Rural e do Mar, Rosa Quintana Carballo, asistieron el presidente de Ternera Gallega, Jesús González Vázquez, el director general de Vegalsa-Eroski, Joaquín González Iglesias, y el secretario general de Grupo Eroski, Mikel Larrea Azpeitia.