Jornada sobre alimentos funcionales en Zaragoza
El ciclo de jornadas “Ideas que alimentan la innovación” organizado por el Cluster Aragonés de Alimentación reúne mensualmente a profesionales de referencia del área de la innovación para abordar diferentes temas de interés para el sector. En cuanto a la jornada, consta de una breve exposición sobre el tema por parte del ponente y finaliza con un break-coffee para facilitar el networking entre los asistentes.
Daniel Ramón fue catedrático de Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Valencia e investigador del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC). Sus resultados tecnológicos están protegidos por más de treinta patentes nacionales e internacionales, la mayoría de ellas transferidas y en uso. Ha publicado más de un centenar de artículos en revistas internacionales de prestigio. Ha obtenido el Premio de la Sociedad Española de Microbiología, el Premio a la Trayectoria Científica del Instituto Danone, el Premio Europeo de Divulgación Científica, el Premio Internacional Hipócrates, la Medalla al Fomento de la Invención de la Fundación García Cabrerizo y el Premio Nacional de Investigación Juan de la Cierva por su capacidad en transferir los resultados de investigación a la empresa.
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