El objetivo del encuentro será analizar la implementación de las normas de la OIE tanto en la producción, transporte y sacrificio, focalizado en bovinos de carne, tomando en cuenta la visión de la OIE, los Servicios Veterinarios, socios comerciales y sector privado.

También se analizarán y discutirán los requisitos bilaterales de bienestar animal a los efectos del comercio incluidas las especificaciones técnicas elaboradas por el sector privado, como por ejemplo ISO, EUREPGAP, RSPCA (Freedom Food) y Global Animal Partnership entre otras, y su relación con las normas de la OIE y las reglamentaciones nacionales de los servicios veterinarios.

Asimismo se analizarán aspectos del costo y beneficio en la implementación del bienestar animal tanto en la producción, transporte, sacrificio y la visión de los comerciantes y consumidores.

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