Según el estudio realizado por Biomin, que ha analizado más de 4.023 muestras, se ha confirmado una vez más que las micotoxinas son un problema ubicuo dado que el 82 % de las muestras analizadas mostraron la presencia de, como mínimo, una micotoxina.

La presencia de más de una micotoxina en el 50 % de las muestras llama la atención hacia otro problema: los efectos sinérgicos que provocan varias micotoxinas en los alimentos balanceados.

Con la intención de exponer y compartir los datos e información relacionados con el análisis de micotoxinas, Bioser organiza este seminario de “Gestión de micotoxinas: Marco legislativo y métodos analíticos” el próximo 1 de octubre de 2013, en las instalaciones de ainia.

Está dirigido a técnicos y responsables de calidad de la Industria Alimentaria, siendo una oportunidad para compartir las inquietudes con una audiencia interesada no solo en el análisis de micotoxinas, sino en la Seguridad Alimentaria.