El encuentro se desarrollará en el Hotel Abba Fonseca y estará dividida en dos mesas. En la primera se analizará la Norma de Calidad y en ella intervendrán representantes del Ministerio de Agricultura, de la Junta de Castilla y León, del sector ganadero y de la industria junto a José María Molina, presidente de Asici.

En la segunda de las mesas se hablará sobre la marcha de la extensión de norma y para ello se hablará sobre los objetivos que se persiguen con ella. Por un lado David Montenegro hablará sobre la promoción de los productos ibéricos, Pablo Lara ofrecerá datos sobre la producción de elaborados cárnicos, Andrés Paredes hablará sobre las cifras de sacrificios y César Ullastres y Carmen Delgado hablarán sobre posibles proyectos de I+D+i dentro del ibérico.

Las personas interesadas pueden solicitar más información e inscribirse en las jornadas en el siguiente correo electrónico iberico@iberico.com