En las anteriores ediciones de estas jornadas han participado entidades como la Agencia Española de Seguridad Alimentaria (AESAN), Generalitat de Cataluña, CSIC, CIAL, IDAEA-CSIC, Universidades como las Complutense Madrid, Universidad Autónoma de Barcelona, Politécnica de Valencia, Salamanca o Burgos, así como empresas alimentarias de la talla de Embutidos Palacios, Senoble Iberica, Europastry, compañías de servicios como 3M, Agilent, Biomerieux, Hanna instruments, Thermo Scientific, Oca Certificación, Betelgeux, etc.

En este caso, volverá a participar la Agencia Española de Seguridad Alimentaria (AESAN) junto a la Generalitat de Cataluña, Junta de Castilla y León, CSIC, Universidades como las Complutense de Madrid, Universidad Autónoma de Barcelona, Politécnica de Valencia e INEA, así como empresas alimentarias como Nutreco, Bimbo, Lácteos Goshua, Verdifresh, Halal Food&Quality Cooperativas como URCACYL, compañías de servicios como Oxoid, Waters Cromatografía, Qualinova, Iman, entre otras y la colaboración del Foro Interalimentario, Acofesal, ACTA-CL, Histasan o la Asociacion Iberoamericana para el Derecho Alimentario.

Las jornadas de Valencia y Barcelona son patrocinadas en conjunto por Oxoid y Waters Cromatografía.

Estas jornadas comienzan en Madrid el 26 de septiembre continuando en Barcelona el 24 de octubre, Valencia el 14 de noviembre y Valladolid el 12 de diciembre. Una vez más reunirán a profesionales de la industria alimentaria, centros de investigación, universidades y consumidores; así como empresas del sector de servicios auxiliares a la industria alimentaria, tales como laboratorios, empresas de consultoría, certificación, etc.

El periodo de inscripción ya se encuentra abierto y el programa y el boletín de inscripción están disponibles en este enlace.