Fernando Gil, director general del Instituto National de Carnes (INAC) de Uruguay, se encuentra durante estos días en China, en concreto en Urumqi, provincia de Xinjiang, donde se está desarrollando la feria Expo China Euroasia 2013, llevando a cabo actividades de promoción mediante degustaciones y reuniones con autoridades locales. El propósito de la misión es promocionar el sector cárnico del país en el marco de la estrategia que viene llevando adelante la Embajada de Uruguay en China.

Se trata de una zona dónde se conjuga distintas corrientes culturales y etnias, sin embargo es común la presencia de carne en todos sus platos, principalmente la carne ovina. A pesar de ser una de las zonas de mayor producción de ovinos de China, tanto por los propios niveles de consumo como por los volúmenes de abastecimiento hacia otras zonas, presenta una creciente demanda que los lleva a la necesidad de estrechar lazos con otros países productores del mundo.

Además de la presencia en esta feria, el INAC también estará dentro de Expo CAE 2013, que tendrá lugar en la capital del país, Beijing, donde mantendrá reuniones con la Cámara de Comercio de China para los productos agrícolas y alimentarios o con la China Meat Association.

Más adelante también tendrá lugar la Conferencia Internacional de la Carne, el próximo 12 de septiembre, donde Fernando Gil realizará una presentación sobre el sector cárnico uruguayo.