ainia participará con dos ponencias sobre el control microbiológico y el uso de nuevas tecnologías aplicadas al ámbito de la higiene. Uno de los retos para garantizar la calidad e inocuidad de los productos alimentarios en las empresas es disponer de un entorno productivo higiénico que minimice las fuentes de contaminación. Para ello, se hace necesario apostar por la innovación en el uso de nuevas técnicas eficaces.

Eulen organiza esta jornada que permitirá recoger todos los esfuerzos en materia de higiene y desinfección desde el punto de vista del diseño higiénico de equipos e instalaciones, la optimización de los procesos y el control microbiológico, entre otros. Además, se reflexionará sobre las últimas innovaciones tecnológicas para el sector y sus múltiples ventajas.

En la jornada se contará con especialistas como Claudio Goldarbeiter, director de Eulen Alimentaria, Antonio Benlloch de ABenlloch Consulting, Irene Llorca, técnico del Departamento de Calidad y Medio Ambiente de ainia centro tecnológico y Sonia Porta, técnico de los Laboratorios de Bioensayos de ainia centro tecnológico. También participará Betelgeux que explicarán su experiencia y know how en la materia.

Las personas interesadas pueden inscribirse a través de un e-mail dirigido a jrplens@eulen.com.