Numerosos estudios han demostrado la importancia de la alimentación y sus efectos en nuestra salud. Desde los trabajos de investigación iniciados por el Profesor Grande Covián en los años 50, una de las principales conclusiones demostradas es la relación entre las grasas de la dieta y la salud cardiovascular y, en concreto, la función corporal de los omega-3 y de las propiedades antioxidantes de ciertas plantas sobre el metabolismo.

Por ello, y debido al interés para la salud de la población, El Corte Inglés de Paseo de Castellana organizó el miércoles 25 de Septiembre, en colaboración con Grupo FRIAL, una conferencia bajo el título “La dieta saludable: el omega-3 y los antioxidantes naturales”.

Daniel Tenllado, Director de Calidad e I+D en Grupo FRIAL compartió con los asistentes las claves para una alimentación sana que ayude a cuidar nuestra salud a través de la alimentación, y en especial incidió en la importancia de incorporar a nuestra dieta el aporte necesario de ácidos grasos omega 3 de cadena larga y antioxidantes naturales. “La dieta actual es, en términos generales, muy desequilibrada en cuanto a perfil lípido se refiere y deficitaria en antioxidantes. En la bibliografía científica se pueden encontrar numerosos estudios en los que se asocia el equilibrio omega-6/omega-3 de la dieta y la combinación con antioxidantes y antiinflamatorios con un efecto beneficioso para la prevención y mejora de las enfermedades crónicas más graves y extendidas entre la población actual” explicó Tenllado.

Hasta ahora este tipo de ácidos omega 3 de cadena larga, en concreto EPA y DHA, se encontraban sólo de manera natural en el pescado. Hoy es más sencillo incorporarlos a la dieta habitual gracias a una investigación realizada por Grupo FRIAL y la Universidad Autónoma de Madrid, tras la que se ha conseguido introducir por primera vez omega 3 y antioxidantes naturales en los productos cárnicos. “Esta investigación, que ha llevado más de 10 años de trabajo, ha dado como resultado la patente internacional Vidalim®, que permite incorporar a los cárnicos lo mejor del pescado azul, facilitando el consumo de omega 3 en las cantidades necesarias para cuidar la alimentación. El resultado es una nueva gama de productos de jamón cocido extra, pechuga de pavo y pollo asada natural, con un aporte extra de omega 3 de cadena larga en combinación con antioxidantes naturales de alta actividad” afirmó Fidel Rodriguez-Batalla, Director General de Grupo FRIAL.

El consumo de 100 gramos diarios de cualquiera de los productos Frial con Vidalim® aportan la totalidad de los ácidos grasos EPA y DHA necesarios para el funcionamiento normal del corazón y la mitad de la cantidad de ácido graso DHA necesario para el mantenimiento de la visión y el funcionamiento normal del cerebro. Además, su alto aporte de proteínas, el 66% de su contenido en el pollo y 63% en el pavo, contribuyen a aumentar la masa muscular y el correcto mantenimiento de los huesos. Por sus beneficios para la salud, los productos FRIAL con Vidalim® cuentan con 5 alegaciones de salud de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA).