Soriano ha instado a los ganaderos a “aprovechar esa ventaja en el mercado para hacer valer la calidad de sus carne y su leche”, y ha recordado que el cabrito de raza blanca celtibérica se puede comercializar bajo el etiquetado facultativo de la marca Cabrito Celtibérico.

La consejera ha visitado en Sege (Albacete) la explotación ganadera ‘La Bandera’, que cuenta con cabras de raza blanca celtibérica y ha mantenido un encuentro de trabajo en Nerpio (Albacete) con la Junta Directiva de la Asociación de Ganaderos de Raza Caprina Blanca Celtibérica (AGRACE).

La Raza Caprina Blanca Celtibérica está considerada ‘en peligro de extinción’, ya que cuenta en la actualidad con menos de 10.000 hembras censadas -en concreto son alrededor de 8.000 hembras-, de las que algo más de 6.000 están en Castilla-La Mancha, fundamentalmente en la provincia de Albacete.