El Boletín Oficial del Estado ha recogido la Orden Ministerial AAA/2461/2012 mediante la que se ha concretado la aportación a la extensión de norma solicitada en su momento por Interpoc, la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca, para los operadores de la cadena cárnica que compran canales, despiece o despojos para su posterior transformación industrial, manipulación o intermediación. Dicho texto puede verlo dentro de la sección Legislación de eurocarnedigital.

Según la Orden, los operadores que adquieran las canales o el despiece de las mismas, incluidas las vísceras rojas y blancas, para su transformación industrial, manipulación o intermediación, abonarán al proveedor, en este caso al matadero, la cuantía de 0,45 euros por tonelada en la primera campaña, 0,75 euros por tonelada en la segunda campaña y 1,05 euros por tonelada en la tercera campaña.

Se excluye de la obligatoriedad en la aportación a los operadores que vendan o suministren este tipo de productos de forma directa al consumidor final.