Petros Michelidakis, director de ventas del certamen, presentó en Madrid esta feria que tiene como objetivo "incentivar el consumo de productos mediterráneos en el centro de Europa, promocionando productos auténticos". Se trata de una feria que, con las aspiración de una participación de entre 300 y 400 expositores en una superficie de 5.000 metros cuadrados, busca no tanto la cantidad como la calidad de los visitantes, conseguir que los expositores establezcan contactos con potenciales compradores interesados en este tipo de productos.

Para ello, se creará una feria "que refleje un ambiente mediterráneo", señaló Michelidakis en la que habrá un Foro del Aceite de Oliva y un Showcase de productos con D.O.P. e I.G.P., entre otras actividades paralelas.

Además, la organización ha previsto la celebración de un Workshop en los meses de marzo o abril para los expositores preinscritos en la feria en la que les ofrecerán las claves para entrar en el mercado alemán y en otros países del centro de Europa.