Parma acogerá en mayo una nueva edición de la feria de alimentación Cibus
Entre ellas "Alma Caseus", un concurso para las empresas queseras organizado por la "universidad de los chefs" Alma; "MicroMalto", un espacio para las cervecerías artesanales; "CibusBio", para dar relieve a la producción biológica italiana; y "Free Form", un proyecto para revalorizar los productos sin gluten, sin levadura y sin lactosa. La feria también presenta la iniciativa "Cibus Frozen", que lleva al marcado productos congelados y "ready meal"; y el taller sobre "Store Brand" en colaboración con la Universidad de Parma, para analizar el branding de la distribución.
Cibus albergará también la cuarta edición de Planeta Nutrición e Integración, un foro sobre nutrición sana que conjuga seminarios científicos interdisciplinarios con una sección de exposiciones. La importancia de las problemáticas minoristas llevó a los organizadores también a darles amplio espacio con un taller organizado por la Universidad de Parma y la consultora Nielsen.
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