John Byran, presidente de la Irish Farmers Association, ha mostrado algunos de los hallazgos realizados por su organización en torno al comercio de la carne de cerdo en este país. Las pruebas de ADN realizadas por la IFA muestran que los consumidores irlandeses están siendo engañados: de casi 300 muestras tomadas y analizadas, el 52% de ellas mostró que la carne de cerdo comercializada como si fuera irlandesa realmente no lo era.

La IFA tiene establecido un programa denominado, DNA Certified, para combatir el etiquetado engañoso y tranquilizar a productores y consumidores sobre el origen de la carne de cerdo que se comercializa en el mercado irlandés.

En su informe destacan que hay determinadas empresas que están confundiendo a los consumidores sugiriendo que están utilizando carne de cerdo irlandesa cuando "nuestra resultados muestran que en determinados casos se han utilizado productos no irlandeses. En algunos de los casos se ha utilizado carne no identificada con un número de registro de planta", asegura la IFA.

Pat O'Flaherty, responsable de porcino de la IFA, estima que detrás de esta campaña de pruebas de ADN está el deseo de "ayudar a los consumidores a tomar decisiones informadas a la hora de comprar productos de carne de cerdo e incrementar las ventas de productos irlandeses en los mercados nacionales y de exportación". Añade que es inaceptable que la industria cárnica irlandesa utilicen carne de cerdo importada cuando promocionan que se trata de carne nacional.

IFA espera que las empresas que han salido mal paradas en estas pruebas de ADN revisen sus políticas de compra y se comprometan a utilizar carne de cerdo en sus elaborados cárnicos y etiquetar claramente el país de origen de sus productos cuando no sea irlandés.