La Comisión Europea ha autorizado la comercialización del extracto de cresta de gallo como nuevo ingrediente alimentario en la UE. Es el primer nobel food aprobado de España y de una compañía biotecnológica española, Bioibérica S.A. Además, se trata de una innovación mundial, puesto que es el primer ingrediente beneficioso para preservar la salud de las articulaciones que se podrá incorporar a productos lácteos de consumo diario.

Esta autorización es la culminación positiva de un proceso administrativo de casi tres años, que empezó en febrero de 2011 y que consiguió el respaldo definitivo en septiembre de este año, al obtener la opinión favorable de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria.

Esta semana, se ha publicado la decisión final de la Comisión en el Boletín Oficial de la Unión Europea. Paralelamente, un panel de expertos independientes americanos también ha determinado que es seguro incorporar el extracto de cresta de gallo a una amplia gama de alimentos y bebidas y le ha otorgado el estatus de GRAS (Generally Recognized as Safe).

“Como empresa especialista en salud de las articulaciones, hace años que entendimos que el abordaje de los problemas articulares debía hacerse no sólo desde los fármacos, sinó también desde la medicina personalizada y desde la nutrición. Por eso, introducirnos en el mercado de la alimentación, es el paso natural que debíamos dar en este momento”, afirma José Escaich, consejero delegado de Bioibérica.

Bioibérica comercializará el extracto de cresta de gallo bajo la marca Mobilee y ya está en procesos de negociación con empresas estratégicas del ámbito de la alimentación, tanto nacionales como internacionales.

“Nuestro reto es que el ingrediente esté presente en todo tipo de alimentos de consumo diario, cuanto antes mejor. La autorización de la Comisión Europea nos abre nuevas oportunidades de negocio e innovación en un mercado en crecimiento”, declara Escaich.