De acuerdo con la información facilitada por el Instituto Nacional de Carnes de Uruguay, las conclusiones preliminares de la auditoría llevada a cabo por Unión Europea al sistema sanitario y cuotas Hilton y de carne de alta calidad, indican que el sistema uruguayo da garantías para la exportación hacia la UE, aunque hay algunas observaciones que habrá que atender.

Es la primera vez que se auditan las cuotas, destacó Robaina. Esto ocurre debido a que hay que demostrar que los animales de la cuota Hilton no provienen de corrales de engorde.

Muzio sostuvo que el informe estará en el mes de enero, pero el concepto general que transmitieron los auditores es que Uruguay da garantías y que hay que solidificar algunos aspectos. Si bien "una de las observaciones tiene que ver con el sistema de trazabilidad, se reconoció que el sistema es único en la región y no sé si en el mundo", sostuvo Muzio.

El director de Servicios Ganaderos manifestó que quedó claro en los registros, que después de Estados Unidos y Australia, Uruguay ocupa el 3er. lugar como exportador a la Unión Europea.

También se detacó como un cambio positivo, la propuesta de registro de movimiento electrónico que está prevista para el próximo año, así como el esfuerzo por depurar los datos.

Durante la Auditoría, se visitaron las oficinas del puerto, una planta frigorífica por día, así como explotaciones ganaderas en San José y Soriano.