Por segundo mes consecutivo, según la Ciccra, el porcentaje sacrificado de este tipo de animales está por encima del 43%, poniendo en peligro el futuro de la cabaña ganadera argentina que podría verse reducido de cara al 2014. Si se analizan las cifras de forma interanual, el número de vacas en edad de parir sacrificadas ha crecido en un 16% respecto al periodo anterior y se ha reducido en un 2,1% en el caso de los machos.

En noviembre se sacrificaron 1,05 millones de cabezas de ganado vacuno en Argentina, un 5,4% más que en el mes de noviembre de 2012. En el conjunto del año 2013 son ya 2,6 millones de t las producidas, lo que supone un 10% más.

De esta cantidad el 95% ha sido destinado al mercado argentino, ubicando el consumo en 63,5 kg/persona/año, un 8,4% más que hace un año debido a la gran oferta y a los precios bajos en la carne de vacuno.

En cuanto a las exportaciones argentinas, según la Ciccra, tras un periodo de crecimiento, cayeron en un 15,&% en el periodo interanual hasta octubre pasado. Desde esta organización destacan que a la hora de exportar, la carne argentina tiene un valor fuera del país, incluyendo las tasas que deben pagar los exportadores, de entorno a 4,20 $/kg mientras que la de otros países como Uruguay o Brasil rondan los 3,1, o 3,3 $/kg respectivamente.