Bajo la idea de que la alianza entre ciencia e innovación es clave para el incremento del bienestar de la sociedad, se organiza una nueva edición de estos eventos que tratarán las siguientes áreas temáticas:

• Tecnologías innovadoras de procesamiento.
• Biotecnología y fermentación.
• Innovación en alimentos funcionales.
• Inocuidad y sistemas de gestión.
• Dieta, nutrición, salud y bienestar.
• Tendencias de la industria.

En cuanto a los ponentes, serán destacados investigadores procedentes de distintos países de Latinoamérica