El principal componente de las exportaciones está relacionado con las ventas del sector cárnico y de ganado, con cerca de 3.300 millones, seguido por el lácteo con 3.000 y el de comidas preparadas con 1.650 millones de euros. En el caso de España, las ventas de vacuno irlandés se vieron reducidas en un 5% durante 2013. Se importaron a nuestro país un total de 37.000 terneros irlandeses y más de 13.200 t de carne de vacuno.

Aidan Cotter, máximo responsable de Bord Bia, destacó de la marcha de 2013 el estupendo crecimiento de las exportaciones de vacuno, por encima de los dos dígitos, debido a la recuperación de las ventas en la UE, y la demanda de carne de cerdo irlandesa hecha por el mercado chino.

Por su parte, el ministro de Agricultura irlandés, Simon Coveney, que estuvo también en la presentación de estos datos, manifestó que el modelo de cálculo de la huella de carbono específico para las granjas de vacuno irlandesas ya se está aplicando en las 32.000 explotaciones ganaderas que participan dentro del Programa de Garantía de calidad de Bord Bia. Consiste en cambios en las prácticas ganaderas que repercuten en mejoras medioambientales.