Se estudiará la rentabilidad desde varias perspectivas durante todo un día de presentaciones el jueves 27 de febrero. La primera presentación examinarálas estrategias que han seguido las principales cinco tiendas europeas de comestibles. El ponente será Jon Wright, analista sénior de la firma de investigación Institute of Grocery Distribution (IGD).

“El papel del consumidor en la creación de ventas” será el tema de la presentación de Naomi Kasolowsky, directora de fidelidad global deDunnhumby, que ha trabajado con los principales minoristas de Europa y Norteamérica. Vicky Bullen, directora general de la firma de diseños de envases Coley Porter Bell, hablará sobre la importancia del envase en la rentabilidad.

Cómo pueden los fabricantes crear su propia rentabilidad será el tema del que hable Eric Lassau, director general de Oralys Group SAS. Andrew Stevens, analista sénior de Verdict Research, presentará el caso de estudio de uno de los minoristas con más éxito del Reino Unido, Waitrose. El consultor de marketing y ventas Chris Hoyt realizará una presentación en la que enfatizará la importancia de crear rentabilidad mediante unas ventas más altas.

El miércoles 26 de febrero, Adam Leyland, editor jefe de la revista The Grocer, ofrecerá un resumen de las marcas de distribuidor y el mercado minorista británico. Los asistentes tendrán la oportunidad de realizar un recorrido por las tiendas de los principales minoristas de Londres.