De esta manera el Consorcio se convierte en el enlace entre las empresas del sector y el ICEX, ya que asume el compromiso de colaborar en las actuaciones del sector en el exterior y en suministrar información sobre la situación económica y los problemas que afectan a las empresas cárnicas, tanto en el mercado interior como en el exterior.

El Consorcio del Jamón Serrano Español trabaja para abrir a su jamón serrano, identificado con el sello de calidad ConsorcioSerrano, las puertas de los mercados internacionales. Para ello, la asociación lleva a cabo una estrategia de control de calidad y de promoción de su jamón de alta calidad fuera de nuestras fronteras, adaptándose a las necesidades de sus 23 asociados en los mercados donde operan.

Miguel Sanz, gerente del Consorcio del Jamón Serrano Español, remarca que “este acuerdo supone un reconocimiento oficial de la actividad que hemos desarrollado durante nuestros 23 años apostando por la promoción del jamón serrano en mercados foráneos.”

Hasta ahora, el Consorcio del Jamón Serrano Español mantenía una relación fluida con el ICEX, pero ahora será más intensa, fortaleciendo la imagen de la asociación entre las empresas del sector y en los mercados extranjeros.