El objetivo es realizar análisis, estudios, informes y una prueba para lograr un producto final de V Gama, en torno a la calidad de la carne obtenida de diferentes cruces de porcino. Se partirá del cerdo celta y se buscará lograr una línea genética que posteriormente será trasladada a los ganaderos de porcino y a las industrias cárnicas donde se sacrifique y despiece a los animales.

A los fondos europeos hay que sumar las ayudas ofrecidas por la Unidad de Promoción y Desarrollo de la Diputación de Pontevedra para la creación de una finca experimental.