La Comisión Europea ha aprobado una nueva regulación para mejorar la comercialización de carne de aves como el pollo, el npavo o la oca. Esta normativa introduce mejoras en el etiquetado de esos alimentos, la edad mínima de sacrificio de algunos nanimales o los controles en los mataderos, con el fin de establecer requisitos "más acordes con las actuales necesidades del nmercado y de los consumidores". Las nuevas reglas entrarán en vigor siete días después de su publicación en el Diario Oficial nde las Comunidades Europeas (DOCE).nnSegún esta regulación, la carne que llegue al consumidor procedente de ocas y patos criados al aire libre para la obtención n"foie-gras" deberá incluir una etiqueta que indique "procedente de la producción de foie-gras". Además, establece que se nrealicen una vez al mes controles en los mataderos para comprobar la refrigeración y la absorción de agua por los cuerpos de nlos animales. Esta regulación fija nuevas edades mínimas de sacrificio de los gallos y capones y también para los pavos n-dependiendo si son criados al aire libre y si van para despiece o para asar-.nnPor otro lado, los productores deberán tener, al menos durante los seis meses posteriores a la entrega de los animales, un nregistro actualizado que recoja el número de aves vendidas, la dirección de los compradores y el nombre del abastecedor de nlos piensos con que han sido alimentados. Los fabricantes y los distribuidores de piensos para aves deberán preparar otro nregistro -al menos durante los seis meses posteriores a la entrega- con las características y la composición de los alimentos npara las aves.