El acto de inauguración tuvo lugar a las doce de la mañana, por parte de José María Álvarez del Manzano, presidente de IFEMA y Luis Blázquez, vicepresidente segundo de la Comunidad de Madrid. Después del acto protocolario del corte de cinta, realizaron una visita por los salones que conforman la exposición.nn

También tuvo lugar la entrega de premios del Escaparate de Novedades, organizado por La Única. Entre los premiados, destaca el Tercer Premio en la categoría de Diseño para los Loncheados de Paleta Ibérica, elaborados por Comercial Villar Siglo XXI, S.L:, o el Segundo Premio, en la categoría Innovación para la “Cebolla Frita en Aceite de Oliva”, elaborado por Eurocebollas, S.L.nn

Mañana destaca la celebración a las seis de la tarde, en la sala S101, de la presentación del libro “Carnes y Productos Cárnicos de Calidad. D.O.P., I.G.P. y E.T.G.” elaborado por EUROCARNE.