El seguimiento de la dieta mediterránea ha descendido entre los jóvenes, situándose en un 15 por ciento, mientras que el nconsumo de aceite ha aumentado en todas las edades, según los resultados de un estudio realizado por la Unidad de Lípidos ndel Hospital Reina Sofía de Córdoba.nTal y como señaló uno de los responsables del proyecto y director médico del centro hospitalario, José López Miranda, el nestudio ha determinado que el consumo de determinados nutrientes como pescado, fruta, verduras y legumbres por parte de nlos jóvenes es menor que en los mayores de 40 años, mientras que los más jóvenes mantienen un consumo mayor de carnes nrojas y sus derivados -embutidos, fundamentalmente-. nEn concreto, según los datos del estudio, el 22 por ciento de los padres -entre 40 y 60 años- seguía una dieta con las ncaracterísticas de la mediterránea, mientras que seguía este tipo de dietas el 19 por ciento de los mayores -franja de edad nentre 60 y 80 años- y sólo un 15 por ciento de los jóvenes -menores de 30 años-. nMientras que, tal y como señalan las conclusiones del estudio, ha aumentado el consumo de aceite en todas las ngeneraciones, incluida la de los más jóvenes, "ratificando los datos del Ministerio de Agricultura sobre el aumento del nconsumo". nEn el proyecto, han participado un total de 485 miembros de 108 familias de jóvenes estudiantes de la Facultad de Medicina nde Córdoba, en las que se han analizado los hábitos alimentarios, a lo largo del curso escolar. Ante esta situación, López nMiranda destacó la necesidad de lanzar a la población un mensaje de concienciación para que aumente el consumo de ndeterminados productos como frutas, verduras y legumbres.nDe este modo, el director médico del centro hospitalario insistió en la necesidad de impulsar la dieta mediterránea "para nreducir la incidencia de enfermedades cardiovasculares, entre otras".