Durante la presentación del evento, recogida por ep, el propietario del restaurante "Lvgaris", Javier García, señaló que con este certamen, que acoge las III Jornadas Didácticas del Gusto y Técnicas del Cerdo Ibérico, se pretende "promocionar el cerdo ibérico" desde un "enclave de dehesas estupendo" para la cría de este animal estrella en Extremadura.

Asimismo, el alcalde de Barcarrota, Santiago Cuadrado, recalcó que durante el mismo se llevará a cabo una mesa redonda, el 23 de abril a las 18,00 horas, que versará sobre el "Planteamiento cooperativista y la visión futura del cerdo ibérico" en la que se tratará todo lo relacionado con la cooperación y el aprovechamiento del cooperativismo para apoyar y resolver los problemas del sector ganadero.

De igual manera, apuntó que durante el evento también se hará entrega del premio "Encina de plata", patrocinado por la Caja Rural de Extremadura, que este año recaerá en la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA-UCE Extremadura) como reconocimiento de su representación "del sector en Extremadura" y su "defensa de los intereses de los agricultores y ganaderos".