Sábado, 27 de abril de 2024
Itram Higiene y el IRTA organizan una jornada sobre el diseño y gestión de la higiene dentro de la industria alimentaria
Itram Higiene es una empresa especializada en la higiene para la industria alimentaria. El próximo 3 de junio va a organizar en la sede del IRTA en Monells una jornada en la que se hablará sobre las estrategias para el diseño y la gestión de la higiene dentro de la industria alimentaria. La reunión está también organizada por el Centa y la ECA de l'Empordà.
Se debatirá sobre las rutas de contaminación y el diseño industrial higiénico, conceptos que resultan vitales a la hora de prevenir los problemas de higiene y aportar posibles soluciones.
En este encuentro participará John Holah, jefe del Departamento de Higiene Alimentaria de Campden & Chorleywood Food Research Association del Reino Unido. Se trata de uno de los mayores expertos a nivel internacional en este tema y ha participado en el diseño industrial de más de 150 industrias alimentarias, además de llevar a cabo numerosas auditorías.
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