Esta ha sido la edición que ha contado con un mayor número de visitantes extranjeros, el 59%. En palabras de Detlef Braun, miembro del consejo directivo de Messe Frankfurt, "estos resultados y el ambiente que se vivió durante la feria muestran que la crisis se está superando".

En números globales, en esta edición se redujo el número de visitantes en un 6% pero la organización estima que se debe a la caída en visitas de profesionales alemanes y también por los procesos de concentración empresarial que se han vivido a lo largo de los últimos tres años.

La mayoría de los visitantes acudió a IFFA a la búsqueda de maquinaria y equipos para el procesamiento y envasado de la carne y los productos cárnicos además de aditivos, especias y aromas.

Del conjunto de la feria destacó el interés por la automatización de los procesos de trabajo dentro de las industrias cárnicas, algo que estaba muy presenten en buena parte de los equipos mostrados por los expositores.

Para Berthold Gassman, presidente de IFFA, este evento "ha superado las expectativas que nos habíamos puesto y estamos contentos con el número y, en particular, con la calidad de los visitantes a la feria. IFFA ha mostrado su liderazgo dentro de este tipo de eventos".

Por último, cabe destacar que la próxima edición de IFFA tendrá lugar del 4 al 9 de mayo de 2013.