Sólo 402 cabezas en Mercado de Salamanca y precios a la baja en ganado bovino
La menor afluencia se ha traducido en una disminución de 0,03 euros por kilo vivo en los becerros machos con destino a cebo, al igual que en el bovino menor de 12 meses, en los añojos, en los erales y en los novillos.
También hubo caídas de precio en los cereales, ya que el trigo ha bajado 1 euro por tonelada, 3 euros la cebada, la avena y el centeno.
La misma tónica se ha producido en el ovino, dado que los corderos grandes han caído 0,15 euros por kilo vivo.
Respecto al porcino, se han cotizado 0,03 euros más por kilo vivo los cochinos grandes, pero los lechones han descendido 1 euro por unidad.
Por último, en el ibérico se han mantenido los precios, pero no así en la mesa de despiece, ya que la paleta ibérica de cebo ha subido 0,01 euros por kilo, 0,05 el tocino de lomo, 0,10 las grasas industriales y 0,04 euros por kilo la cabeza.
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