El nuevo matadero se ubica en la Finca Sotama, en la localidad de Tama, y ha supuesto una inversión total por parte del Gobierno regional cercana a los 3,5 millones de euros, entre la ejecución de la obra y el equipamiento.

Tras visitar las instalaciones, que Revilla ha considerado "modélicas" y "de las más preparadas tecnológicamente de España", el presidente se ha referido también al impulso que darán a la producción de carne con denominación de origen de Liébana, de "calidad extraordinaria". Y ha añadido que esta inauguración es una "respuesta al pesimismo generalizado" existente en el país a causa de la crisis económica y, para superarla, ha llamado a recuperar la "cultura del trabajo" y a no frenar las inversiones productivas.

"Esto es lo que hay que hacer, salir a trabajar y no parar las inversiones. Habrá que recortar los gastos superfluos, pero no se pueden parar las carreteras, los trenes ni inversiones como ésta, que generan actividad económica y evitan que la gente se marche de los pueblos", ha dicho. Por último y apelando al optimismo, ha asegurado que de esta situación "salimos seguro", para lo que es necesario "mentalizarse de que ahora somos más pobres y volver a subir escalones", pero "nunca quedarse debajo de la mesa".

La instalación cuenta con una superficie construida de 1.558 m² y se ha proyectado con una capacidad anual de sacrificio de 1.077 toneladas de las especies bovino, ovino/caprino y porcino. Dispone de varios corrales, zona de sacrificio y faenado, y área de frío y expedición, además del edificio de administración y la planta de desinfección de camiones. También incluye una sala de despiece con línea de envasado al vacío y maquinaria para productos frescos, como salchichas o hamburguesas.

Aparte de financiar las obras y el equipamiento, la Consejería de Desarrollo Rural se ha comprometido a asumir parte de los costes de funcionamiento del matadero durante los dos primeros años, para lo cual este ejercicio aporta una partida de 230.000 euros.