Jueves, 9 de mayo de 2024
La SAT Oural procesará su carne de cerdo celta en una industria de A Cañiza
La Sociedad Agraria de Transformación Oural, ubicada en la localidad de Beariz, procesará la carne de cerdo proveniente de sus animales de raza celta en la localidad pontevedresa de A Cañiza. De esta manera finalizará el proceso actual por el que transportaba las canres a curar hasta Guijuelo, informa La Región.
José Balboa, promotor de esta SAT estima que la empresa Paradanta, en la que se llevará a cabo el curado de las piezas, tiene las instalaciones, medios técnicos y personal adecuado para llevarlo a cabo.
Según Balboa, a finales de agosto serán enviados los primeros animales a las instalaciones de A Cañiza, una media de 30 cabezas por mes, para su sacrificio, despiece y curado de las piezas nobles.
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