Según Thurston "durante estos tres años hemos conseguido muchos de los objetivos que me propuse, sin embargo han surgido nuevas oportunidades en las que me gustaría participar".

Para el director de Asuntos Corporativos de Vion Food, Alasdair Cox, "Thurston ha colaborado mucho en el desarrollo de la unidad de negocio de carne de cerdo, tras la compra de Grampian en 2008".

Cabe destacar que la salida de Thurston es la segunda que vive Vion Food dentro del Reino Unido, tras la salida de Dave Fleetwood, gerente de la categoría de carne de cerdo fresca, el pasado mes de febrero.