Numerosos indicadores apuntan al incremento de los suministros a nivel mundial como uno de los principales factores detrás del fuerte descenso de los productos alimentarios básicos este año. "La fuerte subida de los precios alimentarios en 2008-2009 impulsó la plantación y producción de muchos cultivos, lo que ha resultado en una recuperación de las existencias y de la relación entre éstas y la utilización, una tendencia que prevalecerá también en 2010-11", señala el informe.

Pese a esto, la FAO destaca que el coste de los alimentos que forman parte de la cesta de la compra es hoy un 69% más caro que en el periodo 2002-2004.

De cara al periodo 2010-2011, la FAO destaca la cosecha récord de cereales que podría llegar a producirse, lo que haría que las existencias mundiales de cereales se incrementen por tercer año consecutivo.

En cuanto al sector cárnico, la FAO afirma que durante los primeros meses del año el precio se ha incrementado ante la gran demanda existente, la caída en la producción que se registró a finales de 2009 y el mantenimiento de precios altos en cuanto a alimentación animal. En bovino, se espera que durante 2010 se llegue a una producción de 64,9 millones de t, mientras que en ovino y caprino se alcanzarían los 13 millonesde t, en porcino se llegaría a los 108 millones de t y en aves el crecimiento sería mayor, un 3%, hasta los 95 millones de t.

Pueden encontrar este informe de la FAO dentro de nuestra sección de Documentos.