A pesar de ese incremento en la oferta, según han informado fuentes de la Diputación de Salamanca, las cotizaciones del vacuno, no han experimentado variaciones, ni en el caso de los animales con destino a cebo, ni en el de los de carne, como tampoco lo ha hecho el ovino.

Por contra sí ha habido alteraciones en cereales, ya que tanto el trigo como la cebada, avena y centeno han bajado 1 euro por tonelada.

Por su parte, en porcino blanco han subido 0,02 euros por kilo vivo los cochinos grandes, pero en el ibérico se han contabilizado caídas de 0,10 euros por kilo vivo en los lechones y en los marranos.

Por último, en la mesa de despiece de ibérico se ha alterado a la baja en 0,01 euros por kilo el precio del jamón de cebo y el magro extra, en 0,15 el de las costillas y en 0,02 el del lomo de cebo, mientras que la paleta de cebo ha subido 0,02 euros por kilo.