La muestra, organizada por la Asociación de la Raza Avileña-Negra Ibérica y la Fundación Asocio de Ávila, ofrece a los visitantes la posibilidad de ver, aprender e interactuar con una de las tradiciones más ancestrales y arraigadas en esta zona, y aporta una visión detallada y exhaustiva de lo que significa para esta raza autóctona de ganado vacuno.

Esta exposición ha recorrido las provincias de Ávila, Segovia, Zaragoza, Madrid, etc., desde 2008, cuando se inauguró. Entonces, la Plataforma Trashumancia Viva y la Asociación de la raza decidieron renovar la muestra anterior, titulada “Por los caminos de la Trashumancia” y hacerla más participativa. Según Pedro Herráiz, secretario de la Asociación de la Raza Avileña-Negra Ibérica “nuestras cañadas son un patrimonio público que hemos de conservar y sobre el que cada vez más ganaderos y consumidores se preocupan, de ahí que les volvamos a ofrecer una exposición renovada, más completa, muy cercana al público, con elementos que permiten participar y comprender en mayor medida por qué defendemos esta técnica milenaria”.

Paneles explicativos que tratan el pasado, presente y futuro de la trashumancia, fotografías, elementos interactivos, vídeos, juegos infantiles, etc., explican la historia y descubren la tradición de esta técnica milenaria, así como su papel simbólico y casi mítico tanto para los animales como para el medio donde se realiza.

Además de informar sobre el significado de la trashumancia, se descubre cómo un gran apoyo para la biodiversidad, el desarrollo sostenible, la conservación del medio y la gestión racional de los recursos. Todo ello en beneficio de los consumidores y del territorio, pues la trashumancia imprime imagen de calidad y en el caso de la carne de vacuno es garantía alimentaria en el producto comercializado como Carne de Ávila.