Este evento forma parte de la Campaña del Jamón Ibérico de Andalucía (Ibériques d'Andalousie) que Extenda, en colaboración con las marcas de la comunidad, Huelva y Córdoba, más representativas del sector, 5 Jotas, Celestino Gómez Parra, Romeros de Jabugo y Hermanos Rodríguez Barbancho, está llevando a cabo en Francia, para promocionar este producto gastronómico estrella de la cocina andaluza, y adaptarlo así a la gastronomía francesa.

El objetivo de esta acción ha sido impulsar el conocimiento y el consumo del jamón ibérico, producto gastronómico estrella de Andalucía, entre los mejores restauradores franceses. La agenda de esta acción se dividió en dos actos, una comida para prensa a la que acudieron 35 medios y un cóctel nocturno para la entrega del premio al que acudieron más de un centenar de chefs e invitados para los que se prepararon degustaciones de jamón ibérico.

En el encuentro, que reunió a destacados profesionales de la hostelería, se otorgó el premio a los chefs de la región, Nicolas Isnard y David Le Comte del restaurante Auberge de la Charme.