La firma Bussiness Insight Reports ha elaborado recientemente un informe en el que analiza el futuro del envasado activo e inteligente dentro del sector alimentario. La principal conclusión es que el enfoque que se da a este tipo de envases ha pasado de las preocupaciones de productores y distribuidores (más vida útil y lucha contra el deterioro de los alimentos) a las de los consumidores que buscan mayor frescura, calidad e información en el envasado.

Según el informe, los líderes industriales han centrado los avances en este campo, de cara a los próximos años, en los indicadores de frescura para los productos alimentarios. A esto se sumará, el control de temperatura en los envases y los indicadores del tiempo que lleva el producto fresco envasado.

Frente a esto, los consumidores han encontrado que los temas más importantes para el futuro del envasado deben ser los relacionados con la salud, comodidad, seguridad y mejora de los atributos de los alimentos. También vieron como importantes los aspectos relacionados con tener productos con una vida útil más larga y aquellos envases que informan sobre el producto que continene.

Cerca del 60% de los encuestados declararon desconocer totalmente algún aspecto relacionado con los envases inteligentes. Pese a esto, el informe estima que la industria del envase deberá jugar un papel muy importante para el desarrollo del sector alimentario.

Respecto a las cifras de la industria del envasado inteligente, se prevé que en 2015 alcance los 5.300 millones de euros, preveyendo un crecimiento de hasta un 3,7% de forma anual hasta entonces.

Buena parte de esta subida se verá impulsada con motivo de los avances tecnológicos en nanosensores y biosensores.