La gran ventaja de InterMeat es que, como ya hemos mencionado, se celebra de manera simultánea a otras ferias con las que se complementa y que provoca que haya contactos interdisciplinares debido el perfil más amplio de expositores y visitantes. Son ferias de carácter exclusivamente profesional y en la edición de 2008 asistieron 37.000 especialistas en alimentación con una proporción de extranjeros del 26 %. Tradicionalmente, los vecinos europeos de Alemania son los principales países de origen, sobre todo Países Bajos, Bélgica, Austria, Suiza e Italia.

El tema principal de las ferias de cara a la edición de 2010 será “Sostenibilidad y Responsabilidad Social Corporativa” debido a que con el aumento de la conciencia de los consumidores por las consecuencias sociales y ecológicas de las actividades económicas, aumenta también entre los proveedores la necesidad de desarrollar un serio interés por el bienestar de los empleados, los clientes, los proveedores y el medioambiente como un todo, y de comunicar dicho interés.