La jornada ha tenido lugar en Stoneleigh Park (Warkwickshire), donde se reunieron cerca de 80 delegados para obtener una visión global sobre las tendencias del mercado mundial de carnes, conocer los nuevos requisitos en cuanto al comercio de subproductos o carnes y elaborados Halal. También hablaron sobre las técnicas de negociación y las campañas de marketing puestas en marcha en mercados como Francia, uno de los principales mercados para la carne de ovino británica.

Entre las personas que intervinieron en la jornada estuvieron el director general del EBLEX, Nick Allen, el responsable del desarrollo de mercados, Peter Hardwick, el responsable de exportaciones, Jean-Pierre Garciner, así como Remi Fourrier, director general de la división de AHDB en Francia. También asistieron expertos de España, Alemania, Italia, Bélgica y de los Emiratos Árabes.

En opinión de Jean Pierre Garnier, cada año el evento va ganando en importancia "lo que muestra que la industria está reconociendo el valor de trabajar en conjunto para abrir nuevos mercados y contactar con nuevos importadores".