Las autoridades mexicanas en materia de seguridad alimentaria han hecho llegar a sus homólogas uruguayas el documento con las exigencias en esta materia que estima necesarias para iniciar la exportación de carne de ovino uruguaya hacia México, según ha informado el diario uruguayo El País. Al parecer, los requisitos para la carne de ovino serían prácticamente similares a los que México pide para que se pueda exportar carne de vacuno a su mercado.

Para el vicepresidente del Instituto Nacional de las Carnes de Uruguay, Fernando Pérez Abella, contar con este documento es un gran avance porque supone un avance en la negociacion con México. Falta aún determinar qué plantas estarán autorizadas para la exportación.

En la actualidad, la mayoría de la carne de ovino que México está importando procede de otros países productores como Nueva Zelanda o Australia por lo que para el responsable del INAC, la próxima apertura del mercado mexicano supone una gran oportunidad para Uruguay.